Reprise des ateliers le lundi 13 septembre 2010
Fin des cours le vendredi 24 juin 2011


CÔTE CUISINE
Olivier chef de la Maison des 5 sens, vous invite à cuisiner

- Jeudi 16 septembre à 19 h 30
Trucs et Astuces avec l’éplucheur

- Jeudi 30 septembre à 19 h 30
Cuisine Express : un plat en 15 minutes

 Tarif pour 1 séance de 2 h 30 : 30 € adhérents et 32 € non-adhérents


CÔTE PÂTISSERIE
Luc Dorin, maître pâtissier chocolatier vous propose :

- Jeudi 23 septembre à 19 h 00
Un grand classique : le Saint Honoré

Tarif pour 1 séance de 2 h 30 : 30 € adhérents et 32 € non-adhérents


CÔTE DEGUSTATION
Martin et Jacquelin de la Cave à Part vous proposent :

- Jeudi 23 septembre à 20 h 00
Soirée de présentation et dégustation surprise

Tarif : 12 € adhérents et 14 € non-adhérents


CÔTE CONFERENCES
Murielle Navarro, conférencière nous fait découvrir :

- Mercredi 29 Septembre à 18 h 00
Edouard Vuillard et le groupe Nabi

Tarif : 7,50 €     adhérents et 9,50 € non adhérents


CÔTE SCRAPBOOKING
Sabine Valy-Thomas et Véronique, scrapeuses vous font découvrir :

- Samedi 11 Septembre à 14 h 00
Atelier récup : Quand scrap rime avec récup, un retour vers l'esprit originel du scrap...

Tarif : 30 € adhérents et 32 € non adhérents


3 nouveautés cette année :


- ECHECS

Pierre LAPEYRE : animateur diplômé de la fédération française d'échecs.

 Le Jeudi 10 juin 2010 à la Maison des Cinq Sens au ra lieu le vernissage de l’ exposition photographique en noir et blanc de CLAUDE VILLEPONTOUX , intitulée « à fleur d’eaux ».

Claude Villepontoux pratique la photo depuis l’âge de dix ans. Autodidacte, il explore de façon éclectique tous les genres photographiques. En noir et blanc ou en couleur, il est fidèle à l’argentique

 De ces photographies réalisées à partir de 2005, en 24x36 ou en moyen format 4,5x6, j’ai privilégié pour ce travail l’expression en noir et blanc, parce qu’intemporel, pour le graphisme puissant qu’il dégage, mais aussi par passion pour l’argentique. 

Le développement des négatifs au fil des ans, puis le choix des tirages sur planches contacts m’ont amené à ces longues heures passées au labo à peaufiner les tirages sur papier baryté, et au bout, la satisfaction d’un résultat qui me remémore chaque instant, chaque découverte, chaque vibration de lumière."

CLAUDE VILLEPONTOUX nous invite  à travers cette exposition « à fleur d’eaux » à pénétrer dans son univers. il a la passion  chevillée au corps et si elle s’exprime au travers de son périple photographique, elle perce aussi à travers les mots qui accompagnent l’exposition : les mots écrits comme les photos révèlent une poésie de chaque instant contenue dans des bulles d’intemporalité où lumière, lignes et matières créent une ambiance feutrée, intimiste, particulière.

Je laisse à Claude Villepontoux  le plaisir de nous accueillir avec la  présentation poétique de son oeuvre

« Ici, pas de longues plages de sable, ni de découpes rocheuses tourmentées. Pas de vagues furieuses, de houle impétueuse, d’écume et d’embruns.

   Loin des grandes étendues salines, simplement des flâneries le long de berges calmes. Des ruisseaux, des jalles, des étangs, des mares, des plans d’eau urbains – au plus, de petites rivières qui courent dans la forêt … 

… Peu importent les sites des prises de vues,

seules comptent pour moi les émotions visuelles induites par la qualité des lumières et la poétique beauté des lieux.

 Toutes ces photographies ont été capturées dans un périmètre restreint, n’excédant pas quelques dizaines de kilomètres.

 De ces photographies réalisées à partir de 2005, en 24x36 ou en moyen format 4,5x6, j’ai privilégié pour ce travail l’expression en noir et blanc, parce qu’intemporel, pour le graphisme puissant qu’il dégage, mais aussi par passion pour l’argentique. 

Le développement des négatifs au fil des ans, puis le choix des tirages sur planches contacts m’ont amené à ces longues heures passées au labo à peaufiner les tirages sur papier baryté, et au bout, la satisfaction d’un résultat qui me remémore chaque instant, chaque découverte, chaque vibration de lumière."

Je tiens à souligner ici l’élégance de la palette allant du noir au blanc. Le raffinement se ressent jusque dans l’encadrement discret et dans l’écriture manuscrite de l’invitation à parcourir le livre d’or. Les photos, d’où s’échappent le silence, la pureté d’une nature presque exempte de la présence de l’homme nous incitent à la méditation. Tout juste si on sent l’emprise de l’ombre : elle est un faire-valoir. Les reflets nous prennent par le bout du cœur et nous invitent à ne garder que l’essentiel de ce foisonnement de vie, maîtrisé, distillé goutte à goutte. Les tons noir, blanc, gris rendent l’eau mousseuse entre les rochers, pailletée et mordorée ou bien s’écoulent en cheveux d’ange qu’on croirait saisir aux côtés de cet amoureux de la nature, « voleur d’instants », comme il aime à se qualifier.

Venez découvrir notre programme et notre nouvelle Maison !

Jeudi 06 mai 2010 à 18h30
Plus de 200 personnes ont participé à l'inauguration de la nouvelle Maison des 5 sens au 5 allée de Peup
liers

Une soirée festive haute en couleurs.
Olivier Straehli, chef de la Maison des 5 sens et Luc Dorin, maître chocolatier pâtissier, nous ont régalé de saveurs subtiles avec une déclinaison de tartelettes, verrines sur le thème des fruits et légumes.
Les "tomates d'amour" ont comblé les papilles et nos yeux. Les professeurs de l'école de musique ont animé la soirée, Jean-Louis David, maire adjoint du quartier représenté Monsieur Alain Juppé.



Adhérents, habitants du quartier, élus et amis ont pu découvrir une Maison des 5 sens au coeur du quartier Saint Augustin, plus grande, plus fonctionnelle, plus théâtrale, porteuse de nombreux nouveaux projets.



Arnaud Coutellec, jeune artiste bordelais a présenté ses photographies numériques le mercredi 5 mai et Michel Portos, vendredi, chef étoilé du Saint James à Bouliac a clôturé de main de maître ces trois jours de festivités.

Nous terminerons les journées d'inauguration de la Maison des 5 Sens

le SAMEDI 8 MAI

en collaboration avec la Maison de quartier du Tauzin.

De 9 h à 12 h,vous êtes tous conviés à

une balade culturelle

qui nous mènera entre SAINT-AUGUSTIN ET LES VIGNES

sous la conduite de FRANCIS BAUDY, guide, historien local et coauteur des deux livres consacrés à SAINT-AUGUSTIN, dans la collection Mémoires en images, aux Editions Sutton.

Le parcours proposé nous fera découvrir , au départ de l'église Saint-Augustin quelques curiosités du quartier, notamment :



 

-Le parvis de l'église ci-dessus.

-L'historique du domaine Pellegrin.

-Le vieil hôpital du Tondu ci-dessous.





-La cité Carreire.

-L'historique des Carmes Haut-Brion et ses vignes ci-dessous.

-La chapelle du Couvent de la Sainte Agonie.

-Le bourg du Tondu.

-Autour de Maître Jean.

-Le départ et l'arrivée de cette balade se feront à la Maison de Quartier des JSA.

A l'arrivée, dégustation et visite de l'exposition à la Maison des 5 Sens.
 

 TARIF : GRATUIT

INSCRIPTION : OBLIGATOIRE.

TELEPHONE : 05 56 99 55 10

VENDREDI 7 MAI

à la Maison des 5 Sens,

se réunira une table ronde autour du thème :

 "LEGUMES ET TERROIR".

Elle sera animée par BENJAMIN BARDEL, journaliste de TV7 et NRJ.

Qui mieux que SEGOLENE LEFEVRE, historienne culinaire, pourra faire le lien entre ceux qui cultivent les produits de la terre et ceux qui font profession de les mettre en valeur par des recettes sans cesse renouvelées.

Engagée dans un mouvement de défense de la diversité des espèces et des recettes, elle envisage les produits et les mets qui en découlent sous l'angle de l'Histoire et s'intéresse à l'évolution du goût des consommateurs eu fil du temps.

A ses côtés , MICHEL PORTOS, chef étoilé du restaurant Saint James à Bouliac. Il fut très jeune initié aux cuisines du monde et considère que la cuisine est "la retranscription fidèle des émotions de son passé".

Sa cuisine raffinée fait appel à la "créativité, la sensualité et l'esthétisme".

Nous ne présentons plus OLIVIER STRAEHLI, auteur culinaire, qui, à l'origine de la constitution de cette table ronde et à partir des mêmes idées déjà énoncées, anime les ateliers de cuisine à la Maison des 5 Sens, pour le plaisir de tous les participants habituels.

La Maison des 5 Sens, s'inscrivant dans cette optique de diffusion des produits frais de terroir distribue depuis une année maintenant, des paniers de légumes de saison, grâce à la filière courte du PANIER FRAÎCHEUR d'EYSINES.

A noter que la demande a triplé en peu de temps.

Depuis le Moyen-Age, Eysines est le jardin maraîcher des environs. Quelques producteurs se sont regroupés et nous proposent une agriculture raisonnée. Leur présence à la table ronde est donc parfaitement justifiée.

Tout n'est pas rose actuellement dans les pratiques courantes d'alimentation dénoncées par les uns et les autres et parmi les problèmes qui en résultent , l'obésité devient de plus en plus fréquente et préoccupante.

C'est pour cela que LE REPOP, réseau de prévention et de prise en charge de l'obésité, constitué de professionnels de la santé, sera également représenté à cette table ronde, afin de mieux nous faire connaître ses possibilités d'actions.

La soirée se terminera par une illustration conjointe en cuisine de MICHEL PORTOS et OLIVIER STRAEHLI pour un moment convivial de dégustation.
 

Une fois la bannière et la plaque découvertes, voici venu le temps des derniers coups de pinceaux qui bientôt nous révéleront leurs belles surprises : un fil rouge orangé passera le flambeau entre la première version sage de la Maison des 5 Sens et la version

" Àtelyé ÀdÜLt " ÔÔÔ Yéééééééééééééé

qui nous promet quelques nouveautés.

 JEUDI 6 MAI

aura lieu l'inauguration officielle de la Maison des 5 Sens

. Elle sera animée par LUC DORIN, maître artisan chocolatier et OLIVIER   STRAEHLI  , auteur culinaire et animateur habituel des soirées cuisine. Ils prendront possession, très symboliquement de la toute nouvelle cuisine.

VOIR

 SENTIR

 DEGUSTER

 S'INFORMER...



Voilà à quoi seront conviés les participants, Olivier et Luc ayant à coeur de TRANSMETTRE leurs passions, leur savoir-faire et leurs recettes du jour.

Dans leurs pas, les personnes conviées entreront dans les coulisses de la soirée en assistant donc à la préparation du cocktail sucré salé.

Avec sa verve habituelle, sa bonne humeur et son sens du partage des connaissances, Olivier Straehli concoctera des tartelettes potagères mettant en valeur les légumes de saison. Le fenouil, la courgette, la menthe parleront saveurs à la ballottine de volaille tandis que la soirée réservera au moins une surprise aux papilles qui décidément en verront de toutes les couleurs.

Mais bien sûr, son complice, Luc, ne sera pas en reste. Avec son sérieux, sa concentration, sans un mot plus haut que l'autre, malgré la fébrilité de l'instant, gageons qu'il nous offrira quelques fleurs ou décorations à partir du sucre tiré.

Le sucre tiré nécessitant de la rapidité,un savoir-faire allié à un sens artistique de la présentation saura séduire les spectateurs qui ne manqueront pas de poser des questions.

Aux plaisirs gustatifs viendront s'ajouter les plaisirs de l'oreille puisque les professeurs de l'école de musique des JSA offriront un concert.

La fête du 6 mai s'inscrira en droite ligne des moments conviviaux de partage qui font la force du concept original de la Maison des 5 Sens. Ce concept a, par ailleurs, déjà fait ses preuves. Il ne manque pas de talents pour l'aider à continuer à se développer.

J-10 à la Maison des 5 Sens

Bye Bye la rue Emile Gentil ! Bonjour la rue des Peupliers !

Ce matin, il était tout juste un peu plus de huit heures lorsque Josette a ouvert pour la dernière fois les volets de la Maison des 5 Sens, rue Emile Gentil. Danièle quant à elle, s’appliquait à superviser les opérations du jour,  à savoir le déménagement. Il y avait des bras, des bonnes volontés et de la bonne humeur !

 Le local paraissait déjà en sommeil avec ses cartons, ses meubles en partance et ses fauteuils fantômes ne demandant qu’à retrouver les mains expertes habituées à leur rénovation.

Désormais,  nous ne parlerons plus que de LA MAISON DES 5 SENS, 5 rue des Peupliers.

Bien sûr, il faudra encore attendre quelques jours, juste le temps de défaire les cartons, de s’approprier les différents espaces dévolus à chaque activité et de peaufiner l’ouverture au public, la découverte du lieu définitif et les activités d’inauguration auxquelles nous espérons que vous viendrez nombreux.

Le premier moment fort sera une exposition  qui nous permettra  de découvrir Arnaud Coutellec. Etudiant en dernière année à l'école des Beaux-Arts de Bordeaux, il est actuellement en cours de passation de son diplôme de fin d'études.

 Son exposition

"Paysages Audiovisuels, portraits et scènes (de jeux)"

a été spécialement conçue pour la nouvelle salle de la Maison des 5 sens et en fonction des spécificités du lieu.


 

"Il s'agit d'images, aux formats plutôt importants, des trois thèmes traditionnels de la peinture : paysages, portraits, scènes.

Les images sont des captures d'écran de télévision prises au moment où la connexion ne se fait plus, ou l'image se fige, se déforme. Ces images de la télévision qui nous submergent, ne sont ni lisses, ni réglées, ni consensuelles, cadrées, maîtrisées ou propres mais elles sont rugueuses, baveuses, déréglées, à tel point qu'elles ne défilent pas librement face à notre passivité mais qu'elles débordent parfois, laissant entrevoir autre chose."

Arnaud voudrait que "ses captures d'écran soient dotées d'une dimension presque politique ou éthique de la consommation des images télévisuelles. Elles sont déformées, pixélisées, zoomées, recadrées, rognées, agrandies ; ce sont des images de mauvaise qualité qui laissent, avec le recul nécessaire, apparaître quelques figures repérables mais inquiétantes, des paysages domestiques, des images proches de la peinture abstraite, impressionniste. En quelques mots des images de la télé avec l'épaisseur de la peinture." L’exposition aura lieu du 3 au 28 mai. N’hésitez pas, Poussez la porte. Il y aura toujours quelqu’un pour vous accueillir.